■園主からの一言
当農園が販売するお米には古米・ブレンド米・遺伝子組み換え品は一切ありません。
当農園米は設立以降、食味計による計測で85pt以上を確保しております。
当農園米は残留農薬・放射性物質・残留有害重金属の検出は一切ございません。
当農園米は色彩選別機にて石・金属・不完全米等を取り除いており、異物ははございません。
当農園では受注後の精米に徹しており新鮮さはどこにも負けません。
保管は倉庫業者に委託、保冷で脂肪の酸化を防ぎます。当然のことカビ・虫対策も実施。
当農園は小さく、そして品種も限定されますが「農家から直接、間違い無いお米を買いたい!」と言うお客様の要望に答えます。
●一番おいしいのは米穀店経由ではない農家の食べているお米ではないか!と思います。
現在流通している「○○産」と表記されているのはほとんどが複数産地のブレンド米です(同じ地域の同じ品種を混ぜた慣行栽培米)。
●ではなぜブレンドするのか?それは食味の均平化を図るためです。集荷業者は農家が売りたいというお米を差別出来ません。おいしいお米だけを選別して買うことは出来ません。
●集荷した物品が「美味しいお米だけ」というのであれば問題はありません。しかし稲作農家は百人百様。万が一、不味いお米を購入した消費者は二度と注文はしないでしょう。ですから中和を図るのです。これは米穀業界の昔からの慣例です。
●同じ地域でも収穫するたんぼが違うと味も変わります。これを混ぜると水分・粒の大きさが違ってきて同じ炊きあがりになりません。
●消費者には大変失礼な話ですが、JA(農協)や米穀業者等の買取価格は同じなので、飯米として農家は一番おいしい田んぼのお米を残しているようです。
●手間ひまの掛かる【特別栽培米】や【有機栽培米】をこの価格で提供できるショップは日本中探してもなかなかありません。農家直販だからこそ実現出来るのです。
■商品(風袋)イメージ |
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小生が作り上げた【感動品質】を是非ご賞味あれ! | |||
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コシヒカリ30kg | コシヒカリ10kg | コシヒカリ5kg | 情熱品質玄米 |
小生が育て上げた【情熱品質】を一遍食べてみなんしょ! |
■R2年産-贅沢品質(減農薬栽培米)コシヒカリ-通販価格 |
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●玄米仕様
No | アイテム | 重量 | 商品単価 | 消費税 | 税込み価格 |
1-1 | 贅沢品質コシヒカリ-玄米 | 5kg | 1,600円 | 128円 | 1,728円 |
1-2 | 贅沢品質コシヒカリ-玄米 | 10kg | 2,990円 | 239円 | 3,229円 |
1-3 | 贅沢品質コシヒカリ-玄米 | 20kg | 5,680円 | 454円 | 6,134円 |
1-4 | 贅沢品質コシヒカリ-玄米 | 30kg | 8,370円 | 670円 | 9,040円 |
●白米仕様
1-5 | 贅沢品質コシヒカリ-白米 | 4.5kg | 1,700円 | 136円 | 1,836円 |
1-6 | 贅沢品質コシヒカリ-白米 | 9.1kg | 3,090円 | 247円 | 3,337円 |
1-7 | 贅沢品質コシヒカリ-白米 | 18kg | 5,880円 | 470円 | 6,350円 |
1-8 | 贅沢品質コシヒカリ-白米 | 27kg | 8,670円 | 694円 | 9,364円 |
※精米品につきましては10%程度の目減りをご了承願います。 ※上記商品は未検査品です。ただし石抜き・色彩選別処理を実施し一等米以上の品質を確保しております。(精米歩合は驚異の90.6%以上) 【未検査品とは?】 ※上記商品単価には振込手数料や代引き手数料及び発送料金は含まれておりません。お客様ご負担となることをご了承願います。 |
■R2年産-感動品質(特別栽培米)コシヒカリ-通販価格 |
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●玄米仕様
No | アイテム | 重量 | 商品単価 | 消費税 | 税込み価格 |
2-1 | 感動品質コシヒカリ-玄米 | 5kg | 1,750円 | 140円 | 1,890円 |
2-2 | 感動品質コシヒカリ-玄米 | 10kg | 3,190円 | 255円 | 3,445円 |
2-3 | 感動品質コシヒカリ-玄米 |
20kg | 6,080円 | 486円 | 6,566円 |
2-4 | 感動品質コシヒカリ-玄米 | 30kg | 8,870円 | 710円 | 9,580円 |
●白米仕様
2-5 | 感動品質コシヒカリ-白米 | 4.5kg | 1,850円 | 148円 | 1,998円 |
2-6 | 感動品質コシヒカリ-白米 | 9.1kg | 3,290円 | 263円 | 3,553円 |
2-7 | 感動品質コシヒカリ-白米 | 18kg | 6,280円 | 502円 | 6,782円 |
2-8 | 感動品質コシヒカリ-白米 | 27kg | 9,170円 | 734円 | 9,904円 |
※精米品につきましては10%程度の目減りをご了承願います。 ※上記商品は未検査品です。ただし石抜き・色彩選別処理を実施し一等米以上の品質を確保しております(整粒歩合は驚異の90.6%以上)。 【未検査品とは?】 ※上記商品単価には振込手数料や代引き手数料及び発送料金は含まれておりません。お客様ご負担になります事をご了承願います。 |
■R2年産-情熱品質(農薬・化学肥料不使用米)コシヒカリ-通販価格 |
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●玄米仕様
No | アイテム | 重量 | 単価 | 消費税 | 税込み価格 |
3-1 | 情熱品質コシヒカリ-玄米 | 5kg | 1,950円 | 156円 | 2,106円 |
3-2 | 情熱品質コシヒカリ-玄米 | 10kg | 3,490円 | 279円 | 3,769円 |
3-3 | 情熱品質コシヒカリ-玄米 | 20kg | 6,780円 | 542円 | 7,322円 |
3-4 | 情熱品質コシヒカリ-玄米 | 30kg | 9,870円 | 790円 | 10,660円 |
●白米仕様
3-5 | 情熱品質コシヒカリ-白米 | 4.5kg | 2,050円 | 164円 | 2,214円 |
3-6 | 情熱品質コシヒカリ-白米 | 9.1kg | 3,590円 | 287円 | 3,877円 |
3-7 | 情熱品質コシヒカリ-白米 | 18kg | 6,980円 | 558円 | 7,538円 |
3-8 | 情熱品質コシヒカリ-白米 | 27kg | 10,170円 | 814円 | 10,984円 |
※精米品につきましては10%程度の目減りをご了承願います。 ※上記商品は未検査品です。ただし石抜き・色彩選別処理を実施し一等米以上の品質を確保しております(整粒歩合は驚異の90.6%以上)。 【未検査品とは?】 ※上記商品単価には振込手数料や代引き手数料及び発送料金は含まれておりません。お客様ご負担となることをご了承願います。 |
■年間ご契約について |
●いま、日本人の多くはミネラル不足に陥っています。その象徴的現象が花粉症の蔓延です。
●化学肥料を使わない当農園米には分解や合成の触媒に必須なミネラルが多く含まれています。
●特に子供にはミネラル豊富なお米で分解力の高い身体を作ってもらいたいと考えております。
■精米度合 |
当たり前のことですが、当農園での精米は品質(鮮度)を保つため、受注後に精米致します。 |
上白 |
標準 |
8分搗き |
5分搗き |
3部搗き |
1部搗き |
玄米に近い状態
■精米とは玄米の状態から中心部に向け削っていきますので「上白仕様」ではMAX約10%程度目減り致ます。よって上白10kgご注文時の内容量は9.1kgとさせていただいております。部搗き仕様では削り方が甘くなりますので9.1kg以上の内容量は確保出来ます。この点をご承知おき願います。
【分つき米】とは胚芽やヌカを残したお米でダイエット食や健康食として注目をされています。
神経機能を正常に保つ働き
●ビタミンB2 ・・・約2倍
成長促進・代謝を活性化する働き
●カルシウム ・・・約2.5倍
骨を作り精神を安定させる働き
●食物繊維 ・・・約5倍
体内の有害物質を排出する働き
ただし、見た目は黒く、見栄えはよくありませんが・・・
■無洗米仕上げ![]() |
●!注意!無洗米仕上げは「標準精米」で行います。よって分搗きは選択できません。
●乾式研米仕上げ方式となります。水を入れた時に水が濁りますが、それはぬかではなく米細胞内のデンプンです。軽く1回〜2回水ですすいで戴くと、さらに美味しく炊きあがります。
●無洗米は水を少し多めに炊くことが基本です。また浸漬する時間はお米の水分や水温等によっても変わりますが夏場で30分以上、冬場は1時間以上が良いと思います
●ご希望あればご指示願います。別途料金は戴きません。
■食味値分析 |
●JA(農協)では77ポイント以上のお米を【特A米】と評価致します。さらに85ポイントを超えるお米は【極上米】と呼ばれます。とはゆえあくまでも機械による分析であり、専門家による実食の評価ではありません・・・しかしながら値が低いより高いことは嬉しいことです。
●日本最大の【米・食味鑑定コンクール;国際大会】においても一次審査は「食味計85ポイント」をクリアしないと二次審査に進めません。よって現在は食味計での分析数値を侮れないのです。
●食味計で高得点を得る最大の測定要素は【タンパク含有量】と言われています。少ないほど高得点が反映される様です。計測器メーカーがノウハウを明かさないことで同サンプルでもポイントに大きな差異が出るのも事実。
●タンパクは水分を通しません。よって浸漬時間を長くしても水分を吸収しません。そのことで粘りの無いパサパサの炊き上がりになるといわれています。
●ですから食味コンクールに出品する方々は「タンパク含有量をいかに減らすか」。そこに精力を傾けるのです。小生は出品するつもりはありませんが同じ考えで取り組んでいます。
お米のうまさを決めるもの | それはミネラルの量 | 岩澤 信夫氏弁 |
※岩澤信夫氏とは;千葉県成田市生まれ、農家に生まれ70年代末からコメ作りの研究に没頭、試行錯誤しながら工夫と実験を積み重ねて不耕起移植栽培を全国の農家に提唱した人物。のちに「日本不耕起栽培普及会」を設立、会長に。
小生、著書に感銘を受けて「是非、話を聞きたく」探しましたがすでに天国に召されていました。その第一後継者・実践者とは今もお付き合い(情報交換)をさせてもらっています。
■小分け |
●女性の方々から「30kgを精米するのは大変!!」との声を以前からいただいておりました。
よって当農園では30kgご注文は下記写真の様に10kg×3袋で発送致します。
運搬・貯蔵にも簡単。別居中の家族や親戚へ送る方々にも大変、好評をいただいております。
ただし【30kg1袋→5kg×6袋】及び【10kg→5kg×2袋】はご容赦願います。
※右写真のようなイメージです→
●精米しますと日ごとに鮮度が落ちてきます。よって30kgご注文のケースにおいて、10kgを白米で残り20kgを玄米での発注することも可能です。ただし単品扱いとなりますことをご理解願います。
●米袋は袋の内側をポリ樹脂でコーティングした保湿タイプを使用し乾燥を防いでいます。
● !注意! 玄米で購入され精米をされる際、米袋の紐だけを持たず袋全体を保持する様お願い致します。ヒモ貼り付け部分が弱いので当農園で補強しておりますが破損し「大変な事」になってしまう恐れがあります。