〒963-6311 福島県石川郡玉川村大字岩法寺149
受付時間 | 年中無休 7：00～20：00 （7:00-18:00は田んぼに出かけているかも？） |
|---|
【玄米】
及び【白米】
で販売致します。
■園主からの一言
当農園は【特別栽培米】や【有機栽培米】などの特殊なお米だけを販売しています。
販売するお米には古米・ブレンド米・遺伝子組み換え品は一切ございません。
設立以降、食味計による計測で85pt以上を確保しております。
残留農薬・放射性物質・残留有害重金属の検出は一切ございません。
色彩選別機にて石・金属・不完全米等を取り除いており、異物はございません。
受注後の精米に徹しており新鮮さはどこにも負けません。
保管は倉庫業者に委託、保冷で脂肪の酸化を防ぎます。当然のことカビ・虫対策も実施。
当農園は小さく、そして品種も限定されますが「農家から直接、間違い無いお米を買いたい！」と言うお客様の要望に答えます。
●一番おいしいのは米穀店経由ではない農家の食べているお米ではないか！と思います。
現在流通している「○○産」と表記されているのはほとんどが複数産地のブレンド米です(同じ地域の同じ品種を混ぜた慣行栽培米)。
●ではなぜブレンドするのか？それは食味の均平化を図るためです。集荷業者は農家が売りたいというお米を差別出来ません。おいしいお米だけを選別して買うことは出来ません。
●集荷した物品が「美味しいお米だけ」というのであれば問題はありません。しかし稲作農家は百人百様。万が一、不味いお米を購入した消費者は二度と注文はしないでしょう。ですから中和を図るのです。これは米穀業界の昔からの慣例です。
●同じ地域でも収穫するたんぼが違うと味も変わります。これを混ぜると水分・粒の大きさが違ってきて同じ炊きあがりになりません。
●消費者には大変失礼な話ですが、JA（農協）や米穀業者等の買取価格は同じなので、飯米として農家は一番おいしい田んぼのお米を残しているようです。
●手間ひまの掛かる【特別栽培米】や【有機栽培米】をこの価格で提供できるショップは日本中探してもなかなかありません。農家直販だからこそ実現出来るのです。
| ■商品（風袋）イメージ |
写真はすべてクリックで拡大
| 小生が作り上げた【感動品質】を是非ご賞味あれ！ |
| コシヒカリ30kg | コシヒカリ10kg | コシヒカリ5kg | 情熱品質玄米 |
| 小生が育て上げた【情熱品質】を一遍食べてみなんしょ！ | |||
| ■R3年産-贅沢品質（減農薬栽培米）コシヒカリ-通販価格 |
| 【R3年産-贅沢品質コシヒカリ】とは、小生の農業仲間が作りあげたお米です。 風評被害に苦しみ、限定50袋の販売委託を受けました。慣行栽培米となりますが侮ってはいけません、農薬使用量は当地比50%減、さらに有機肥料も50％投入して栽培、【特別栽培米】として十分通用するお米です。当商品はクボタサマーフェア2017うまい米コンテストで第2位に輝いたお米です。 タンパク含有量が驚異の6.1％、タンパク含有量が少ないお米は吸水が良いために炊き上がりが「ふっくらとしたごはん」となります。「おいしさ」「モチモチ感」は元より「志し」と「誠実さ」がぎっしり詰まったこの贅沢、このコスト！ 小生に言わせれば【隠れて世に出ない逸品】だと思っています。日穀検ランキングで「特A米」を取り続けるふくしま中通りの肥沃な土壌と阿武隈山系の清流で磨かれたお米を是非、お試しあれ。 |
●玄米仕様
| No | アイテム | 重量 | 商品単価 | 消費税 | 税込み価格 |
| 1-1 | 贅沢品質コシヒカリ-玄米 | 5kg | 1,665円 | 133円 | 1,798円 |
| 1-2 | 贅沢品質コシヒカリ-玄米 | 10kg | 3,130円 | 250円 | 3,380円 |
| 1-3 | 贅沢品質コシヒカリ-玄米 | 20kg | 6,160円 | 493円 | 6,653円 |
| 1-4 | 贅沢品質コシヒカリ-玄米 | 30kg | 9,190円 | 735円 | 9,925円 |
●白米仕様
| 1-5 | 贅沢品質コシヒカリ-白米 | 4.5kg | 1,765円 | 141円 | 1,906円 |
| 1-6 | 贅沢品質コシヒカリ-白米 | 9.2kg | 3,230円 | 258円 | 3,488円 |
| 1-7 | 贅沢品質コシヒカリ-白米 | 18kg | 6,360円 | 509円 | 6,869円 |
| 1-8 | 贅沢品質コシヒカリ-白米 | 27kg | 9,490円 | 759円 | 10,249円 |
| ※精米品につきましては10％程度の目減りをご了承願います。 ※上記商品は未検査品です。ただし石抜き・色彩選別処理を実施し一等米以上の品質を確保しております。（精米歩合は驚異の90.6％以上） 【未検査品とは？】 ※上記商品単価には振込手数料や代引き手数料及び発送料金は含まれておりません。お客様ご負担となることをご了承願います。 |
| ■R3年産-感動品質（特別栽培米）コシヒカリ-通販価格 |
| 【R3年産-感動品質コシヒカリ】とは除草剤を一回散布しただけで、育苗から収穫まで100%有機質肥料で育てた超低農薬栽培米です。有機肥料の主原料には漢方生薬煎じカスを発酵させたものを使用。殺菌剤・殺虫剤など一切使用しておりません。当然のことネオニコフリーで全農福島から特別栽培農産物認証を得たお米です。食味を良くする為にミネラルバランスに優れた「数千年前古代の海泥・貝化石」を投入しさらに、抗生物質・大腸菌フリーの「イセグリーン」で微生物豊富な土作りにこだわってきました。化学的合成品や添加物は全くありません、天然のミネラル資材に重点をおいて食味重視一本で育てました。 特別栽培米でありながらもこの値段は生産農家からダイレクト直販だから出来る事。食味は勿論、価格などお客様からの評判も高く、初回お客様リピート率98%（H30年度米）がそれを証明しています。特栽米で農薬89%減は日本中探しても非常に稀です。さらに玄米状態での放射性物質や残留農薬及び有害重金属は未検出であり玄米食通の方にもお勧めできるお米です。【完売御免！】 |
●玄米仕様
| No | アイテム | 重量 | 商品単価 | 消費税 | 税込み価格 |
| 2-1 | 感動品質コシヒカリ-玄米 | 5kg | 1,815円 | 145円 | 1,960円 |
| 2-2 | 感動品質コシヒカリ-玄米 | 10kg | 3,430円 | 274円 | 3,704円 |
| 2-3 | 感動品質コシヒカリ-玄米 | 20kg | 6,760円 | 541円 | 7,301円 |
| 2-4 | 感動品質コシヒカリ-玄米 | 30kg | 10,090円 | 807円 | 10,897円 |
●白米仕様
| 2-5 | 感動品質コシヒカリ-白米 | 4.5kg | 1,915円 | 153円 | 2,068円 |
| 2-6 | 感動品質コシヒカリ-白米 | 9.2kg | 3,530円 | 282円 | 3,812円 |
| 2-7 | 感動品質コシヒカリ-白米 | 18kg | 6,960円 | 557円 | 7,517円 |
| 2-8 | 感動品質コシヒカリ-白米 | 27kg | 10,390円 | 831円 | 11,221円 |
| ■R3年産-情熱品質（農薬・化学肥料不使用米）コシヒカリ-通販価格 |
| 【R3年産-情熱品質コシヒカリ】とは育苗から収穫まで無農薬は当然のこと、化学合成肥料も一切投入せず100%有機質肥料・阿武隈山系清流水・裕福な玉川村岩法寺の土壌（粘土質）で育て上げた有機栽培米です。 数千万年前古代、海洋動植物が埋没堆積した「ミネラル豊富な海泥・貝化石」を投入しさらに、抗生物質・大腸菌フリーの「イセグリーン（発酵鶏糞）」で微生物豊富な土作りをしてきました。そして時代に逆行したチェーン・手押し・自走除草機など幾度も投入し、手間ひま掛けた小生の自信作です。 海水にがりから抽出した天然マグネシウムや魚介類・海藻・海鳥の糞化石、いわゆる天然のリンサンを多投し食味を最優先重視しております。 当然のこと安心・安全米！ 玄米食通家はもとよりアレルギー体質で苦しむ方々よりも大きなご支持を戴いております。ふくしま県片田舎の偏屈親父が志しと情熱を込めて作り上げたこの贅沢、「一粒入魂米」を是非一度、食卓でお楽しみ戴ければ幸いでございます。 当方としてはお安くお分けしたいのですが、雑草に栄養分を奪い取られ収穫量は多くを望めません。それ等の対策は今後の課題とさせていただきます。どうぞご容赦願います。 |
●玄米仕様
| No | アイテム | 重量 | 単価 | 消費税 | 税込み価格 |
| 3-1 | 情熱品質コシヒカリ-玄米 | 5kg | 2,645円 | 212円 | 2,857円 |
| 3-2 | 情熱品質コシヒカリ-玄米 | 10kg | 5,090円 | 407円 | 5,497円 |
| 3-3 | 情熱品質コシヒカリ-玄米 | 20kg | 10,080円 | 806円 | 10,886円 |
| 3-4 | 情熱品質コシヒカリ-玄米 | 30kg | 15,070円 | 1,206円 | 16,276円 |
●白米仕様
| 3-5 | 情熱品質コシヒカリ-白米 | 4.5kg | 2,745円 | 220円 | 2,965円 |
| 3-6 | 情熱品質コシヒカリ-白米 | 9.2kg | 5,190円 | 415円 | 5,605円 |
| 3-7 | 情熱品質コシヒカリ-白米 | 18kg | 10,280円 | 822円 | 11,102円 |
| 3-8 | 情熱品質コシヒカリ-白米 | 27kg | 15,370円 | 1,230円 | 16,600円 |
2021,09,02改定
| ■年間ご契約について |
●年間ご予約を希望される方へ
●いま、日本人の多くはミネラル不足に陥っています。その象徴的現象が花粉症の蔓延です。
●化学肥料を使わない当農園米には分解や合成の触媒に必須なミネラルが多く含まれています。
●特に子供にはミネラル豊富なお米で分解力の高い身体を作ってもらいたいと考えております。
| ■精米度合 |
| 当たり前のことですが、当農園での精米は品質（鮮度）を保つため、受注後に精米致します。 |
| 上白 | 標準 | 8分搗き | 5分搗き | 3部搗き | 1部搗き |
玄米に近い状態
■精米とは玄米の状態から中心部に向け削っていきますので「上白仕様」ではMAX約10%程度目減り致ます。よって上白10kgご注文時の内容量は9.1kgとさせていただいております。部搗き仕様では削り方が甘くなりますので9.1kg以上の内容量は確保出来ます。この点をご承知おき願います。
【分つき米】とは胚芽やヌカを残したお米でダイエット食や健康食として注目をされています。
【1分搗き米】の成分を紹介致します（標準白米と比較して）。
●ビタミンB1 ・・・約4倍
神経機能を正常に保つ働き
●ビタミンB2 ・・・約2倍
成長促進・代謝を活性化する働き
●カルシウム ・・・約2.5倍
骨を作り精神を安定させる働き
●食物繊維 ・・・約5倍
体内の有害物質を排出する働き
ただし、見た目は黒く、見栄えはよくありませんが・・・
| ■無洗米仕上げ |
●！注意！無洗米仕上げは「標準精米」で行います。よって分搗きは選択できません。
●乾式研米仕上げ方式となります。水を入れた時に水が濁りますが、それはぬかではなく米細胞内のデンプンです。軽く1回〜２回水ですすいで戴くと、さらに美味しく炊きあがります。
●無洗米は水を少し多めに炊くことが基本です。また浸漬する時間はお米の水分や水温等によっても変わりますが夏場で３０分以上、冬場は1時間以上が良いと思います
●ご希望あればご指示願います。別途料金は戴きません。
| ■食味値分析 |
●JA（農協）では７７ポイント以上のお米を【特A米】と評価致します。さらに８５ポイントを超えるお米は【極上米】と呼ばれます。とはゆえあくまでも機械による分析であり、専門家による実食の評価ではありません・・・しかしながら値が低いより高いことは嬉しいことです。
●日本最大の【米・食味鑑定コンクール；国際大会】においても一次審査は「食味計85ポイント」をクリアしないと二次審査に進めません。よって現在は食味計での分析数値を侮れないのです。
●食味計で高得点を得る最大の測定要素は【タンパク含有量】と言われています。少ないほど高得点が反映される様です。計測器メーカーがノウハウを明かさないことで同サンプルでもポイントに大きな差異が出るのも事実。
●タンパクは水分を通しません。よって浸漬時間を長くしても水分を吸収しません。そのことで粘りの無いパサパサの炊き上がりになるといわれています。
●ですから食味コンクールに出品する方々は「タンパク含有量をいかに減らすか」。そこに精力を傾けるのです。小生は出品するつもりはありませんが同じ考えで取り組んでいます。
| お米のうまさを決めるもの | それはミネラルの量 | 岩澤 信夫氏弁 |
※岩澤信夫氏とは；千葉県成田市生まれ、農家に生まれ70年代末からコメ作りの研究に没頭、試行錯誤しながら工夫と実験を積み重ねて不耕起移植栽培を全国の農家に提唱した人物。のちに「日本不耕起栽培普及会」を設立、会長に。
小生、著書に感銘を受けて「是非、話を聞きたく」探しましたがすでに天国に召されていました。その第一後継者・実践者とは今もお付き合い（情報交換）をさせてもらっています。
| ■小分け |
●女性の方々から「30kgを精米するのは大変！！」との声を以前からいただいておりました。
よって当農園では30kgご注文は下記写真の様に10kg×3袋で発送致します。
運搬・貯蔵にも簡単。別居中の家族や親戚へ送る方々にも大変、好評をいただいております。
30kg1袋→【5kg×6袋】及び10kg→【5kg×2袋】などご希望の際にはご相談願います。
※右写真のようなイメージです→
●精米しますと日ごとに鮮度が落ちてきます。よって30kgご注文のケースにおいて、10kgを白米で残り20kgを玄米での発注することも可能です。ただし単品扱いとなりますことをご理解願います。
●米袋は袋の内側をポリ樹脂でコーティングした保湿タイプを使用し乾燥を防いでいます。
● ！注意！ 玄米で購入され精米をされる際、米袋の紐だけを持たず袋全体を保持する様お願い致します。ヒモ貼り付け部分が弱いので当農園で補強しておりますが破損し「大変な事」になってしまう恐れがあります。
お問合せ・ご相談
担当：吉田一喜（ヨシダカズキ）
受付時間：年中無休 7:00～20:00
（7:00-18:00は田んぼに出かけているかも？）
福島県玉川村の【FARM 巌峯寺（ファーム がんぽうじ）】では、特別栽培米・コシヒカリを数量限定にて販売を致しております。無農薬米はもちろん低農薬米も。化学合成肥料は一切投入せず、育苗・肥料・水・栽培方法などにこだわりをもって、おいしいお米（玄米・白米）を農家直販でお届けします。特に、「味にこだわりをもつ方」へ自信を持ってお勧めするお米です。 【まあ、いっぺん食べてみなんしょ！】
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